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今年寬心園的五福外帶年菜,仍以健康養生為訴求,例如新推出的「黃金如意燴鮮蔬」,用新鮮南瓜與蔬菜高湯熬煮的金黃醬汁,搭配用紅蘿蔔、 青豆仁、香菇製成的蔬菜獅子頭,象徵招財進寶、圓滿如意。而以香港進口橄欖菜搭配台灣新鮮芥菜、多種菇類與竹筍烹煮的「長運慶豐年」,帶有類似客家封肉的甘甜鹹香味,也有象徵長命百歲的吉祥意涵。
至於深獲客人喜愛的素食佛跳牆,用當歸、川芎、紅棗、桂圓熬煮藥膳湯底,再加入香菇、珊瑚菇、金針菇、秀珍菇、蓮子、栗子、無花果共10多種食材慢火燉煮,湯 頭甘鮮味美。
2016年,是寬心園重要的里程碑;2016年大陸深圳城市廚子餐飲集團與臺灣寬心園聯手,共同開拓中國大陸蔬食市場,在大陸深圳開設海外第一家寬心園分店及第一家Easyhousecafe分店,事業版圖正式邁向國際,未來也將陸續在廣州、上海開設分店,持續拓展大陸市場。
工商時報【李淑慧】
一向深受歡迎的寬心園外帶年菜,即日起開始預購;由於小家庭圍爐已成了台灣人過除夕夜的主流趨勢,寬心園五福年菜同樣主打5-6人份的小家庭年菜,包括黃金如意燴鮮蔬、飄香雙菇煲、長運慶豐年、荷葉藜麥捲及素食佛跳牆共四菜一湯,以健康養生為訴求,數量有限,欲購從速。
隨著國外展店腳步迅速進行,寬心園也在2016年正式開放國內加盟;秉持經營團隊長期以來專業、認真且負責的精神,希望吸引對餐飲具熱情、想創業的夥伴們加盟寬心園展店行列,一同成為世界餐飲潮流的專業領導者,未來寬心園營運團隊也將以共存共榮的理念,與加盟業者共同打拚屬於自己或家族的永續事業。
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